Heute also als Abschluß der Marillensaison noch am Flohmarkt 3 kg erstanden und gleich zu Kompott verkocht. Dann hatte ich noch ein paar Äpfel liegen, auf die jetzt aber so gar keiner Lust hatte.........(wir verputzen grad Wassermolenen en gros :)). So haben auch sie den Weg in Weckgläser gefunden.
Ich koch das Kompott nie vor. Früchte (gewaschen und geputzt) ins Glas schlichten, Sirup drüber und ab in den elektrischen Einkochhäfen.
Sirup: 1l Wasser und 400g Zucker aufkochen, für das Apfelkompott hab ich dann Zimt- und Nelkenpulver zugefügt (abgeschmeckt).
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